Amasando Con Sylvain Vernay. Panadería Y Repostería En Casa es el libro perfecto para aquellos amantes de la panadería y la repostería que desean aprender a hacer deliciosos panes y pasteles desde la comodidad de su hogar. Escrito por Sylvain Vernay, un talentoso traductor, fotógrafo y apasionado de las masas, este libro es una verdadera joya para aquellos que desean perfeccionar sus habilidades en el arte de hornear.
En sus más de 50 recetas, Vernay aborda todas las dudas y preguntas que le han planteado a través de su blog Gourmetier y su cuenta de Instagram. ¿Cómo hacer pan de masa madre en casa? ¿En qué momento se debe usar la masa madre para hacer pan? ¿Cuáles son las harinas más adecuadas para cada preparación? ¿Qué es el porcentaje del panadero? Estas y muchas otras preguntas encuentran respuesta en las páginas de este libro.
Una de las grandes fortalezas de Amasando Con Sylvain Vernay es su estilo inconfundible y totalmente identificable. Cada receta está ilustrada con una fotografía final que refleja a la perfección el trabajo meticuloso y detallado de Vernay. Además, se han incluido fotografías de detalle cuando es necesario, así como fotografías paso a paso de aquellos procesos más complejos.
Si alguna vez has deseado conseguir un hojaldre impecable o una masa de croissants perfecta, este libro te revelará los secretos para lograrlo. Vernay comparte sus conocimientos y técnicas en detalle, desde los pliegues sencillos hasta los dobles, permitiéndote alcanzar resultados profesionales en cada preparación.
Pero no solo se trata de panadería, Vernay también comparte sus secretos para conseguir un bizcocho esponjoso y delicioso. Su experiencia y pasión por las masas se ven reflejadas en cada una de estas recetas, brindándote la oportunidad de convertirte en un verdadero experto en repostería.
En resumen, Amasando Con Sylvain Vernay. Panadería Y Repostería En Casa es un libro imprescindible para todos aquellos que desean perfeccionar sus habilidades en la panadería y la repostería. Con sus recetas detalladas, fotografías inspiradoras y consejos prácticos, este libro te guiará en el proceso de crear deliciosos panes y pasteles en tu propia cocina. No pierdas la oportunidad de sumergirte en el mundo de las masas con la ayuda de Sylvain Vernay.